一貫の芸術

しっとりと艶めく赤身が、木の温もりを感じる器に静かに佇む。ひと握りの鮨に込められたのは、職人の熟練の技と、素材への最大限の敬意。その一貫が生まれるまでの瞬間が、背景に滲むように映り込み、静寂の中に確かな温度を感じさせる。視線の先には、ただの食ではなく、一つの作品としての鮨がある。